Äppelkompott – Apfelkompott

Guten Morgen!

Heute zeige ich euch das Grundrezept für Apfelkompott. Ich gebe euch bewusst keine Mengenangaben an, da man hier mit nur einem Apfel einen Apfelkompott hergestellt bekommt ;o) Was den Zucker und das Salz angeht, könnt ihr soviel reintun wie ihr wollt. Ich bevorzuge es für den Kompott Boskop Äpfel zu benutzen, also leicht säuerliche Äpfel und gebe nur einen kleinen Teelöffel Zucker hinein und verzichte auf Zitronensaft. Der Kompott wurde mir noch nie braun. Ich nehme für zwei Personen nur einen Apfel, wir essen den Kompott aber auch nur als Beilage zu Mehlklößen (Rezept flogt) oder zu Reibekuchen. Ihr könnt das Rezept aber auch nutzen um es zum Backen zu benutzen. Ihr könnt den Kompott auch fein pürieren wenn ihr mögt, oder wie ich das ganze mit der Gabel etwas zerdrücken.

apfelkompott

Zutaten

Äpfel
Ein Schnitt Butter
Zucker (nach Belieben)
Eine Prise Salz (wenn ihr es zu herzhaftem reicht)

Zubereitung

Als erstes gebt ihr die Butter in einen Kochtopf und lasst sie schmelzen. Den Apfel müsst ihr schälen, entkernen und in Stücke schneiden. Dann gebt ihr den Apfel zur Butter hinzu und lasst alles etwa 5 Minuten köcheln, dabei regelmässig umrühren, damit es euch nicht anbrennt. Dann gebt ihr den Zucker und das Salz hinzu und rührt nochmal gut um und zerdrückt die Apfelstückchen. Ihr könnt das ganze aber auch pürieren wenn ihr es besonders cremig haben möchtet. Den Kompott könnt ihr jetzt warm oder kalt zum Essen servieren oder in eurem Dessert verarbeiten. Voilà, das war’s schon!

Tipp: gebt dem ganzen noch etwas Zimt hinzu und der Kompott passt hervorragend zu meinen Waffeln mit Äpfeln, Zimt und Vanille! ;o)


Euch hat mein Rezept gefallen? Dann würde ich mich riesig freuen, wenn ihr mir einen lieben Kommentar hinterlassen könntet oder das Rezept mit euren Freunden teilt. Falls ihr eins meiner Rezepte ausprobiert habt, würde ich mich sehr über ein Foto freuen! Verlinkt mich doch einfach auf Facebook oder Instagram (@ kleineskuliversum und # kleineskuliversum) und zeigt her eure Fotos und Kreationen! :o)

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Ein Gedanke zu “Äppelkompott – Apfelkompott

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